电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户在网站上进行的交易和个人信息，确保资金安全。

2. 安全支付平台：网站会与安全的第三方支付平台合作，提供多种支付方式，确保用户的资金安全。

3. 随机算法：网站会使用随机算法来保障游戏公平性，确保每局游戏的结果是完全随机的，不受任何人为干扰。

4. 审计机构审核：一些电竞投注网站会定期邀请独立的第三方审计机构对其游戏进行审核，确保游戏公平性。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的一些常见方式。希望对您有帮助。