电竞投注网站通常采取以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易的安全性。

2. 使用合法合规的支付渠道：网站会提供多种支付方式，并且只使用合法合规的支付渠道来保障资金的安全。

3. 设立独立的资金账户：网站会将用户的资金存放在独立账户中，与公司运营资金分开，以确保用户资金的安全。

4. 定期进行资金审计：网站会定期进行资金审计，确保资金的流转过程合法透明，保障用户的资金安全。

5. 使用公平的游戏平台：网站会使用经过认证的游戏平台，确保游戏公平性和随机性，避免出现作弊和操纵的情况。

希望以上信息对您有帮助。如果您有任何其他问题，欢迎继续向我提问。祝您游戏愉快！