电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用安全加密技术：网站会采用SSL等安全加密技术，确保用户的资金和个人信息在传输过程中得到保护。

2. 使用第三方支付平台：网站通常会与可靠的第三方支付平台合作，确保用户的资金安全。

3. 审计和监管机构：网站会接受第三方机构的审计和监管，确保游戏公平性和资金安全。

4. 游戏规则公开透明：网站会公布游戏规则和派奖机制，确保游戏公平性。

5. 防止欺诈和作弊：网站会采取措施来防止欺诈和作弊行为，保障游戏公平性。

请注意，每个电竞投注网站的具体保障措施可能有所不同，建议在选择投注网站时，仔细了解其安全保障措施和信誉度。