电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 资金安全：电竞投注网站会采用加密技术保障用户资金的安全传输，在资金充值和提现过程中会采取严格的验证措施，以确保用户资金不受盗窃或欺诈行为影响。此外，网站通常会与知名的支付平台合作，提供多种支付方式给用户选择，增加用户充值的便利性和安全性。

2. 游戏公平：电竞投注网站通常会采用独立的第三方机构进行游戏公平性的审核和认证，确保游戏结果是公平和随机的。网站会使用随机数生成器（RNG）技术来保证游戏结果的随机性，并定期进行公正的游戏结果验证，以确保玩家能够获得公平的游戏体验。

3. 监管机构：合法的电竞投注网站通常会受到相关监管机构的严格监督和审查，遵守当地法律法规，保证网站的运营和服务符合规定。用户可以通过查看网站的授权和监管信息来判断网站的信誉和合法性。

以上是电竞投注网站通常保障资金安全和游戏公平性的方式，希望对您有所帮助。