电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的个人信息和资金安全，确保用户的支付信息不被泄露。

2. 严格的实名制认证：用户在注册账户时需要提供真实的个人信息进行认证，以确保每个账户都是由真实的用户操作。

3. 遵守相关监管机构规定：合法的电竞投注网站会遵守相关法规和监管机构的规定，确保操作合法合规，并接受监管机构的监督和审计。

4. 使用公平的游戏系统：电竞投注网站会采用经过认证的游戏平台，确保游戏结果是公平的，不会被操控或作弊。

5. 提供投诉和申诉渠道：用户可以通过网站提供的投诉和申诉渠道来举报任何违规行为，网站会积极处理并保障用户的权益。

综上所述，电竞投注网站通过采用安全支付系统、实名制认证、遵守法规规定、使用公平游戏系统和提供投诉渠道等措施来保障资金安全和游戏公平性。希望能解答您的问题。