电竞投注网站保障资金安全的方法主要包括以下几个方面：

1. 使用安全支付系统：电竞投注网站通常会使用安全可靠的支付系统，如SSL加密技术和防火墙等，确保用户在进行充值和提现操作时的资金安全。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金运作透明化和监管。

3. 客户资金隔离：一些电竞投注网站会将用户的资金与公司运营资金分开存放，以确保用户的资金不会被用于公司经营。

4. 定期审计和监管：电竞投注网站会接受第三方机构的定期审计和监管，确保资金的安全和合规性。

关于保障游戏公平的方法，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用公正的随机算法：电竞投注网站会使用公正的随机算法来生成游戏结果，确保游戏公平性。

2. 定期审核和检查游戏系统：电竞投注网站会定期对游戏系统进行审核和检查，确保游戏结果的公平性和真实性。

3. 严格的规则和监管：电竞投注网站会建立严格的游戏规则和监管机制，确保游戏的公平性和透明性。

希望以上信息对您有帮助。如果您需要进一步的帮助，请随时告诉我。感谢！